Apulien ist ein traditionsreiches Land mit vielen religiösen Festen, die Ausdruck seines Folklores sind. Die Patronatsfeste werden feierlich begangen, mit Prozessionen, Lichterketten und Feuerwerken, in einem Rahmen aus Marktständen mit heimischen Produkten.

Es gibt außerdem gewisse Riten und Bräuche, die ihre Wurzeln in geschichtlichen Ereignissen haben und deshalb von besonderer historisch - anthropologischer Bedeutung sind.

In der Provinz Lecce, in Ruffano wird am Vorabend des Festes des San Rocco, am 15 August, si balla al suono di organetti, die ganze Nacht mit kleinen Orgeln musiziert und ein alter Tanz getanzt, der einst mit Messern und heute mit den Fingern ein Duell mimt.

In Novoli wird zu Ehren des Stadtpatrons, des Hl. Antonio Abate am 17 Januar ., ein riesiger Scheiterhaufen verbrannt, die sog. Fòcara , hoch wie ein Haus und innen mit Gängen ausgestattet.

In Galatina gibt es teilweise heute noch am Feiertag der SS. Pietro e Paolo(Hl. Peter und Paul), den Ritus der Tarantolate , eines befreienden Tanzes vor der Kapelle des Heiligen. In Lecce wird zu Santa Lucia, am 13. Dezember, ein Krippenmarkt abgehalten, auf dem künstlerisch hochwertige Krippenfiguren, Produkte der heimischen Handwerkskunst, angeboten werden, die den berühmteren neapolitanischen Figuren gleichwertig sind.

In der Provinz Brindisi sind das Pferderennen und der historische Umzug zu Ehren Friedrichs II sehr zu empfehlen, die Mitte August in Oria stattfinden. Im Gedenken an den großen schwäbischen Kaiser zieht hier, in seinem Lieblingsland, ein Gefolge aus Sarazenen, Deutschen, Juden, Adeligen und Standespersonen aller Art in schillernden Kostümen durch die Strassen der Stadt.

Hier in Alimini spürt man noch den Prunk und das Echo dieser antiken Traditionen.

Es ist uns ein besonderes Anliegen, Ihnen, je nach Zeitpunkt und Dauer Ihres Aufenthalts und auf Grund der von Ihnen angegebenen Interessen, die richtige Tour zu empfehlen.